|
- N° 11 CUVES DE VINIFICATION à fond cuillère sur pieds, acier AISI 304/316, cap. 120 hl, Ø 2550 mm, h 4450 mm env., avec porte à guillotine 600x700 mm, thermo-conditionnés, remontage programmable, macro-oxygénation apte pour azote, pompe Liverani;
- N° 1 CUVE DE VINIFICATION à fond cuillère sur jupe, acier AISI 304/316, cap. 300 hl, Ø 2900 mm, h 6550 mm env., avec matelas sur fond, thermo-conditionné, remontage programmable, macro-oxygénation; - N° 1 CUVE DE FERMENTATION MIXTE BOIS-ACIER AISI 304/316, fond plat incliné sur pieds, cap. 80 hl, Ø 1800 mm, h 4520 mm, avec matelas, partiellement calorifugé; - N° 1 CUVE DE FERMENTATION “MULTIFONCTION” (vinification en rouge, vins blancs, vin nouveau) fond plat incliné 3% sur pieds, acier AISI 304/316, cap. 80 hl, Ø 2150 mm, h 3299 mm, thermo-conditionné, porte Leoni Ø 1200 mm sur le toit;
- N° 2 RESERVOIRS parallélépipèdes superposables, acier AISI 316, cap. hl 13+13, h 4240 mm, équipés de serpentin de refroidissement;
- N° 1 RESERVOIR/VINIFICATEUR superposé à fond cuillère, cap. 100+150 hl, Ø 2580 mm, AISI 304/316;
- N° 2 RESERVOIRS fond conique sur pieds, toit conique, bouchonnés, thermo-conditionnés, AISI 304, cap. 100 hl, Ø 2095 mm, h 4000 mm;
- N° 1 RESERVOIR pour stockage aseptique des jus, fond bombé sur pieds, acier AISI 304, cap. 150 hl, Ø 2400 mm, h 4550 mm; - N° 5 MICROVINIFICATEURS A "BARRIQUE" en acier inox pour vinifications de petites quantités en rouge, avec double paroi, grille de submersion du chapeau du marc de raisin, apte pour azote, acier AISI 304, cap. 320 lt; - N° 1 BARRIQUE en acier inox sur chariot pour ouillage azote/stockage de vin prêt, acier AISI 304, cap. 320 lt; - N° 1 CHARIOT CONDENSATEUR VAPEUR A AIR pour la stérilisation des réservoirs aseptiques;
|